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FLAIR-FLOW 4 is supported by the European Commission within the 5th Framework Programme under the Quality of Life and Management of Living Resources, Key Action 1. It comprises a network that disseminates food research results to consumer groups, health professionals and the food industry in 24 European countries. |
FFE 610-03-SME 76
Abfall-Netzwerk für die Agrarindustrie
Die Verwertung und Minimierung
von Lebensmittelabfällen und Abfällen der Agrarindustrie ist häufig
ein einträgliches Geschäft. Ein neues europäisches Netzwerk
genannt AWARENET konzentriert sich auf diese Geschäftsfelder innerhalb
der wichtigsten Lebensmittel und Agrarindustrien: Milchwirtschaft, Fleisch-
und Fischverarbeitung sowie Produkte des Ackerbaus einschließlich Gemüse
und Wein.
Das Netzwerk AWARENET hat 32 Mitglieder aus 14 europäischen Staaten.
Diese arbeiten an europäischen Vorschriften, an einem Standard der besten
verfügbaren Technik, an einem Markt für weiterentwickelte Nebenprodukte
und einer neuen europäischen Forschungs- und Entwicklungsstrategie (F&E).
Innerhalb des ersten Jahres hat das Netzwerk AWARENET mehrere Berichte veröffentlicht.
Diese umfassen eine Übersicht über europäische und nationalstaatliche
Umweltschutzgesetze, die sich im besonderen auf die folgenden Richtlinien
gründen: Richtlinie 90/667 über die Beseitigung und Verarbeitung
von tierischem Abfall, Richtlinie 91/271 über die Behandlung von Siedlungsabwässern,
Richtlinie 96/61 über die integrierte Kontrolle zur Vermeidung von Umweltverschmutzung
(IPPC) und Richtlinie 99/31 über Mülldeponien, ausgenommen der Abfalldirektive
75/442 und ihre Ergänzung 91/156. Das Netzwerk hat ebenfalls Untersuchungsergebnisse
zu Abfallströmen in Bereichen der Agrarindustrie und Berichte über
die Haupttechnologien und gegenwärtigen Methoden des Abfall-Managements
veröffentlicht sowie eine Übersicht über die wichtigsten gewerblich
genutzten Nebenprodukte aus Agrarabfällen erstellt.
Im zweiten Jahr hat AWARENET die wichtigsten Herstellungsprozesse untersucht
und Veranlassung zu weiterverwertbaren organischen Abfällen, Neben- oder
Begleitprodukten gegeben. Das Netzwerk hat in jedem Produktionsprozess die
kritischen Punkte identifiziert, bei denen fester oder flüssiger Abfall
entsteht. Parallel dazu wurden Fragen des Marktes untersucht und die Kosten
für die Beseitigung von Abfällen wurden mit den Kosten verschiedener
Methoden der Weiterverarbeitung gegenübergestellt.
Auf der AWARNET Webseite http://eea.eionet.eu.int:8980/Public/irc/envirowindows/awarenet/home
sind über 60 bisher veröffentlichte Berichte und Dokumente zu finden,
die sich mit Agrarabfällen befassen. Einige Beispiele sind: Risikobewertung
der Fleisch- und Gastronomieabfallkompostierung; die besten verfügbaren
Techniken in der nordischen Molkereiindustrie; die besten Verfahren bei der
Verwendung von Prozesswasser in der Fischverarbeitung; ein Handbuch der Emissionstechnik
für die Verarbeitung von Obst und Gemüse. Die Rundbriefe und Dokumente
von AWARENET können in elektronischer Form heruntergeladen werden. Außerdem
plant das Netzwerk AWARENET im Dezember 2003 die Veröffentlichung eines
Weißbuches oder Handbuches über das Management von Abfällen
in der Agrarindustrie in Europa.
Projekt-Nr: G1RT-2000-05008
AWARENET
Projektkoordinator: Libe de las Fuentes
Centro tecnológico GAIKER
Parque Tecnológico, Edificio 202
Zamudio, 48117 Bizkaia, SPAIN
Tel: +34 94 6002323; Fax: +34 94 6002324
E-mail: awarenet@gaiker.es; URL :
www.gaiker.es
Österreichischer FFE-4 Netzwerkleiter:
O. Univ. Prof. Dr. Werner
Pfannhauser
Institut für Lebensmittelchemie und -technologie
TU Graz
Petersgasse 12/2
A-8010 Graz
Tel.: 0316/873 6471
Fax: 0316/873 6971
e-mail: keg@pfannhauser.at
Internetz: http://www.pfannhauser.at