Gesundheitsaspekte der konjugierten Linolsäure
F-FE 321/99
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Konjugierte Linolsäure (CLA) erwies sich in verschiedensten Tierexperimenten als wirksamer Inhibitor von Krebs. Milchfett ist eine wichtige Quelle für diese Fettsäure. Es gibt jedoch zu wenige Daten über die schützende Wirkung von CLA beim Menschen. Deshalb das laufende FAIR-Projekt. CLA ist einzigartig unter den vielfach ungesättigten Fettsäuren wegen seiner schützenden Eigenschaften. In Experimenten zeigte sich CLA im Verlauf der Karzinogene in den einzelnen Stufen und den verschiedenen Organen äußerst wirksam. Schon geringe Konzentrationen bei den Mahlzeiten zeigen diese Effekte. CLA zeigt auch positive Effekte auf kardiovaskuläre Risikofaktoren.
Für mehr Information ( Rundschreiben: No. 1/September 1998) kontaktieren Sie bitte: Prof. J.L. Sebedio, Institut Nationale de la Recherche Agronomique, Unite de Nutrition Lipidique, Rue Sully, 17, FR-21034 Dijon, Cedex, France Tel: +33-38069-3123; Fax: +33-38069-3223; E-mail: sebedio@dijon.inra.fr
Nationaler Netzwerkleiter
O.Univ.Prof.Dr. Werner Pfannhauser
Institut für Bio- und Lebensmittelchemie
Technische Universität Graz
Tel: 0316 873 64 70
Fax: 0316 873 69 70
e-mail: f548pfan@mbox.tu-graz.ac.at.
Gesundheitsaspekte der konjugierten Linolsäure
F-FE 321/99
Konjugierte Linolsäure (CLA) erwies sich in verschiedensten Tierexperimenten als wirksamer Inhibitor von Krebs. Milchfett ist eine wichtige Quelle für diese Fettsäure. Es gibt jedoch zu wenige Daten über die schützende Wirkung von CLA beim Menschen. Deshalb das laufende FAIR-Projekt. CLA ist einzigartig unter den vielfach ungesättigten Fettsäuren wegen seiner schützenden Eigenschaften. In Experimenten zeigte sich CLA im Verlauf der Karzinogene in den einzelnen Stufen und den verschiedenen Organen äußerst wirksam. Schon geringe Konzentrationen bei den Mahlzeiten zeigen diese Effekte. CLA zeigt auch positive Effekte auf kardiovaskuläre Risikofaktoren.
Das erste Rundschreiben des Projektes (No. 1/September 1998) präsentiert sehr informative Ergebnisse von 14 verschiedenen Projekten:
Das oben Erwähnte zeigt den großen Anwendungsbereich und die Größe des Projektes. Sollte Linolsäure in der Ernährung wirklich vorteilhaft sein, wird dies bedeutende Auswirkungen auf die Gesundheit der europäischen Bevölkerung haben.
Für mehr Information ( Rundschreiben: No. 1/September 1998) kontaktieren Sie bitte: Prof. J.L. Sebedio, Institut Nationale de la Recherche Agronomique, Unite de Nutrition Lipidique, Rue Sully, 17, FR-21034 Dijon, Cedex, France Tel: +33-38069-3123; Fax: +33-38069-3223; E-mail: sebedio@dijon.inra.fr