Verotoxin produzierende Escherichia coli (VTEC) und besonders Stämme der Serumgruppe 0157, haben sich als giftige Pathogene in Lebensmittel herausgestellt, die eine ernsthafte und möglicherweise tödliche Krankheit verursachen können. Innerhalb der Europäischen Union wurde dieses Pathogen wegen seiner Gefährlichkeit und seiner eventuellen Tödlichkeit als ernstzunehmendes Problem für die öffentliche Gesundheit klassifiziert. In diesem Bericht findet man einen Bericht über Methoden zur Isolierung, Detektion und Typisierung von VTEC als Ergebnis des FAIR-Projektes 3935.

F-FE 344/99

Verotoxin produzierende Escherichia coli (VTEC) und besonders Stämme der Serumgruppe 0157, haben sich als giftige Pathogene in Lebensmittel herausgestellt, die eine ernsthafte und möglicherweise tödliche Krankheit verursachen können. Innerhalb der Europäischen Union wurde dieses Pathogen wegen seiner Gefährlichkeit und seiner eventuellen Tödlichkeit als ernstzunehmendes Problem für die öffentliche Gesundheit klassifiziert. In diesem Bericht findet man einen Bericht über Methoden zur Isolierung, Detektion und Typisierung von VTEC als Ergebnis des FAIR-Projektes 3935.

Die Isolierung von E.coli 0157:H7 aus einer komplexen Probe (aus der Umwelt, Tierkot, Lebensmittel und klinischen Proben) ist die größte Herausforderung. In den Proben findet man häufig einen niederen Gehalt an VTEC mit einer großen Menge an Hintergrundflora und natürlichen Inhibitoren, welche die Isolierung und nachfolgende Detektion des Pathogens stören können. VTEC sind oft in einem beeinträchtigten und belasteten Zustand und können dann nicht wiedergefunden werden, was zu falschen, negativen Ergebnissen führen kann. Deshalb muß die Wiederfindung im Protokoll enthalten sein.

In dem Buch findet man 31 Dokumente und viele behandeln die Evaluierung von verschiedenen diagnostischen Methoden bei der Analyse von speziellen Probentypen. Eingeschlossen sind die Verwendung von "Probenpools", um mit einer großen Anzahl von Proben fertig zu werden. Es laufen Tests im Zusammenhang mit Antikörpern oder schnellen Untersuchungen auf Basis der DNA-Routine einschließlich immunmagnetischer Trennungen (um E.coli 0157 aus angereicherten Suppen zu konzentrieren) und Automatisierung, und die Entwicklung von diagnostischen Tests unter Verwendung eines monoklonalen E.coli 0157:H7 Antikörpers. Es werden auch Entwicklungen der Polymerase-Kettenreaktionen zur Routinedetektion von VTEC beschrieben. Diese werden zur Typisierung von Stämmen verwendet, um die notwendigen epidemiologischen Daten zu schaffen, die Stämme aus verschiedenen Quellen und Ausbrüchen verknüpfen können.