Aktive und intelligente Verpackung

F-FE 376/00

Dieses laufende FAIR Projekt ("Actipak") beurteilt aktive und intelligente Verpackungen in bezug auf Sicherheit, Wirksamkeit, ökonomische- Umweltwirkung und Verbraucherannahme. Das Ziel ist es, aktive (AP) und intelligente Verpackungsideen (IP) im Rahmen der gegenwärtigen Bestimmungen für Lebensmittelverpackung in Europa herzustellen und einzuführen, die dadurch die Wettbewerbsfähigkeit der Nahrungsmittelindustrie im Vergleich mit den USA, Australien und Japan verbessert.

Das Projekt hat fünf Schlüsselaufgaben:

• Sicherung der Technologien, Gesetze, des Marktes und des Verbraucherbedarfs sowie Trends in AP und IP
• Beurteilung der Zusammensetzung und Ausbreitungsverhalten von ausgewählten AP und IP Konzepten.
• Untersuchung der Einflüsse in bezug auf Sicherheit, die Erweiterung der Lagerfähigkeit, und die Effizienz von Fängern, zum Beispiel von Sauerstoff und Äthylen.
• Prüfung der toxikologischen, ökonomischen, und umwelttechnischen Auswirkungen von ausgewählten AP und IP Ideen sowie die Verbraucherannahme dieser Ideen.
• Erörterung der gesetzlichen Aspekte von AP und IP mit der EU und den nationalen Behörden, einschließlich der Erarbeitung von Gesetzeserweiterungen bezüglich dieser Konzepte.

Das Ergebnis dieser Aufgaben hat offensichtlichen Nutzen hinsichtlich Produktsicherheit, Qualität und Bequemlichkeit. Intelligente Verpackungsindikatoren werden verwendet werden, um Paketintegrität und Produktfrische "zu kontrollieren" und dem Verbraucher zu helfen, Produkte mit der besten Qualität und Lagerfähigkeit zu wählen.

Für mehr Informationen kontaktieren Sie: Mr. N. De Kruijf, TNO Nutrition and Food Research Institute, Utrechtseweg 48, P.O. Box 360, 3700 AJ Zeist, The Netherlands. Tel: +31-30-6944521; Fax:+31-30-6956742; Email: deKruijf@voeding.tno.nl