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FLAIR-FLOW 4 is supported by the European Commission within the 5th Framework Programme under the Quality of Life and Management of Living Resources, Key Action 1. It comprises a network that disseminates food research results to consumer groups, health professionals and the food industry in 24 European countries.

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FFE 459/01/SME 27

Innovation für die Aquakultur: Neues Fischfutter

Wegen des Rückgangs der natürlichen Fischbestände - aufgrund des Überfischens - überrascht es kaum, dass die Aquakultur seit den letzten zehn Jahren der am schnellsten wachsende Nahrungsmittelsektor ist. Mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 10% und einer für die kommenden Jahrzehnte vorhergesagten weiteren Zunahme wächst auch die immense Bedeutung der Aquakultur, die bereits schon jetzt ein Viertel der Fischversorgung der Welt produziert. Aus diesem Grund werden große Forschungsanstrengungen auf dem Gebiet der Fütterung, der Gesunderhaltung der Bestände und der Umweltverträglichkeit unternommen. Viele kleine und mittlere Unternehmen (KMU) überall in Europa haben EU-Mittel für die Beteiligung an Forschungsprojekten erhalten, die darauf ausgerichtet sind, neues Fischfutter, neue und verbesserte Produktionssysteme, Zuchtprogramme und neue Spezies für die Aquakultur zu entwickeln.. Mit Fischfutter beschäftigen sich folgende Projekte:

• Neuartige Produkte auf der Basis von Lecithin und ihre Verwendung zur Verbesserung der Gesundheit und der Ernährung der Spezies in der Aquakultur (FAIR-S2-9197). Die neu entwickelte Technologie erhebt den Anspruch, Verdaulichkeit und Ernährung zu verbessern und die Umweltbelastung zu reduzieren. Weitere Information bei: Peter Coutteau, Inve Technologies N. V., Oeverstraat 7, B -9200 Baasrode, Belgien , p.coutteau@inve.be
• Neue, aus frischen Fischabfällen und unverkäuflichem Weiß- und Blaufisch gewonnene Protein-Zutaten, zur Verwendung als Diätbestandteil in ökologisch betriebenen Meeresaquakulturen (Fair- CT96-9012). Mit Hilfe eines neuartigen Prozesses, der Emulgieren, Homogenisieren und eine Enzymbehandlung beinhaltet, wird eine neue flüssig-cremige Protein-Zutat auf Grundlage von Fischabfall wie Haut, Knochen, Eingeweiden, Köpfen und Schwänzen hergestellt. Die Pepsin-Verdaulichkeit der Zutat, die 28% Eiweiß enthält, beträgt 96%. Weitere Information bei: Jaime Seró Roca, Harinas del Atlántico SA, Box 37, E -15940 Puebla del Caraminal, Spanien, Fax +34-981-830500
• ROMEO - Erforschung der Sterblichkeit europäischer Austern (Fair-CT97-9052). Im Rahmen des Projektes wurden verschiedene Methoden zur Züchtung spezieller Mikroalgen in riesigen Kulturen entwickelt. Die Mikroalgen werden an die heranwachsenden Austerlarven verfüttert. Weitere Information bei: John C. Bayes, Seasalter Shellfish, East Quay, The harbour, Whitstable CT5 1 AB, UK, Fax +44-1227-740518 ·
• Extrusion und enzymatische Umwandlung als Prozessschritte bei der Herstellung von Fischfutter für die Aquakultur durch teilweises Ersetzen des Fischmehls durch Getreide (Fair-CT98-9553). Verschiedene Getreide und Proteine wurden erfolgreich verarbeitet und es zeigte sich, dass mit dem Prozess mit vielversprechender Wirtschaftlichkeit verdauliche Kohlenhydraten und Proteine hergestellt werden können. Weitere Information bei: Arie P. Visser, Codrico BV, Rijnhaven ZZ 15, NL -3072 AJ Rotterdam, Niederlande.

Wenn Sie an dem EU Craft Forschungsprogramm für Innovationen interessiert, und Sie ein kleines oder mittleres Unternehmen sind (weniger als 250 Mitarbeiter), wenden Sie sich bitte an Ihren nationalen Flair-Flow Repräsentanten (www.flair-flow.com) oder Ihre nationale Kontaktstelle (www.cordis.lu/sme/assistance/ncps). Die nächsten und letzten Termine zur Einreichung von Projektvorschlägen sind der 16. Januar und der 17. April 2002.

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